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行業新聞
日本豆腐與家常豆腐的做法 發布日期:【2020-09-08】 / 瀏覽次數:【1251】次

先來看看我們中國的傳統豆腐,一道家常豆腐,可以說很多的家庭主婦都是會的。

食材準備

豆腐一塊,干木耳,紅椒,蒜苗,生姜,十三香,食鹽,生抽,雞精。

方法步驟

1、將豆腐切成一厘米厚的方塊,木耳清溫水泡發;

2、炒鍋中放油,油熱后下入豆腐片,小火煎;

3、煎黃一面后翻面,煎致兩面金黃后撈出,泡好的木耳切小塊待用;

4、鍋中余油爆香蒜末,紅椒塊和生姜,然后倒倒入木耳翻炒一分鐘;

5、然后加入煎好的豆腐,加入少許十三香,滴入生抽,炒勻;

6、然后加鹽,雞精調味,炒勻即可出鍋。

小貼士

這里的豆腐選用的北豆腐,煎的時候不容易爛。

紅燒日本豆腐的做法大全家常版

豆腐的做法大全家常

有的日本豆腐中加入了明膠,這樣就不易碎,也方便保存與運輸。

食材準備

日本豆腐,紅椒,植物油,鹽,蒸魚豉油。

方法步驟

1、將日本豆腐切開,切成小塊,紅椒切圈待用;

2、炒鍋放油燒熱,下入豆腐,攤平,撒少許鹽,用小火煎黃兩面;

3、然后倒入適量的蒸魚豉油,下入紅椒圈,翻勻即可。

小貼士

油高溫,豆腐下鍋容易定型,然后小火慢慢煎。

鮮蝦日本豆腐的做法大全家常版

豆腐的做法大全家常版

食材準備

日本豆腐,蝦仁,淀粉,鹽,蔥,味精,料酒。

方法步驟

1、將蝦去皮去蝦線,洗凈待用,豆腐切片,放入淀粉中裹上淀粉;

2、炒鍋中放油,燒熱,將裹上淀粉的豆腐放入鍋中煎致金黃后盛出;

3、鍋中余油,爆香蔥末,然后倒入蝦仁翻炒,接著倒入少許開水;

4、然后加入鹽,味精,料酒,以及煎好的豆腐,燜一會收汁即可。

小貼士

裹淀粉的時候要均勻,不用太厚。

日本豆腐的營養價值

豆腐的做法大全家常

日本豆腐雖然叫做豆腐其實根本就不含豆類成分,它的主要原料是雞蛋,植物蛋白,水以及一些調味料。所以日本豆腐含有的蛋白質還是不叫多的,另外雞蛋中的卵磷脂也是對人體很有幫助的營養。

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